En el pueblo chino de Nanshan, una sola familia ha transmitido la receta de fideos hechos a mano desde cero durante generaciones. La receta, conocidos como fideos Nanshan o fideos Suomianos, solo es conocida por unos pocos cientos de personas y requiere un proceso magníficamente elaborado, meticuloso y laborioso, que fue capturado por More China en un documental con subtítulos en inglés.

Este tipo de fideos chinos existe desde hace más de 300 años, pero solo 300 personas conocen el proceso para hacerlos. El personaje que todavía sigue haciendo este tipo de fideos durante 30 años, se convierte en el maestro de los fideos de Nanshan.

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Fuente: via Digg

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Categorías: Vida

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