Las papas (o patatas) bravas son un plato de la gastronomía española.

No existe una receta original para este plato, incluso tiene tantas versiones como cocineros hay en España. Cada uno tiene su manera de prepararlo.
También hay quien, aparte de la salsa brava, que le da origen al nombre de la receta, le añade mayonesa, ajonesa o salsa alioli.
Sea del modo que sea, siempre es algo delicioso para compartir.
A continuación, apuntamos los ingredientes para que ya esté todo listo:

-4 papas medianas
-2 dientes de ajo -1/2 cebolla
-1 cucharada de pimentón picante
-1 chorrito de vinagre blanco
-50g de tomate frito
-1/2 cucharada de harina
-alrededor de 100ml de caldo de pollo o jamón -sal y pimienta
-aceite de oliva

Este plato es ideal para cuando el clima está un poquito más fresco.
¡El picantito en el paladar nos permitirá subir la temperatura del cuerpo!
Qué la calidez del hogar siempre esté presente en cada detalle  😉
Cocinero: Gorka Barredo

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Categorías: Vida

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